公共营养师学什么内容

公共营养师考试科目分为理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试主要考核从业人员应掌握的基本要求和相关知识，包括公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识等。技能考核则主要考察从业人员具备的实际操作能力，包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等方面的内容。

具体而言，技能考核的内容根据不同级别有所不同。四级/中级工技能考试主要涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理；三级/高级工技能考试则在此基础上增加了营养教育和咨询；二级/技师技能考试又增加了培训和指导；一级/高级技师技能考试则在此基础上再增加了营养教育和咨询的内容。

总的来说，公共营养师的学习内容涵盖了理论知识和实际操作技能，旨在培养从业人员具备综合的营养学知识和实践能力，以提供专业的膳食调查、评估和管理服务。