公共营养师三级考试科目包括理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要考核从业人员掌握的基本要求和相关知识,包括公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识等。技能考核主要考察从业人员具备的实际操作能力,包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等。理论知识考试和技能考核均采用百分制评分,成绩达到60分及以上为合格。考生在备考时应重点复习相关的理论知识,并进行实践操作的训练,以提高自己的技能水平。