公共营养师学习内容包括理论知识考试和技能考核。理论知识考试内容涵盖公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识等多个方面。技能考核内容则包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理等内容。公共营养师考试要求掌握相关法律法规标准知识,进行膳食设计和评估,以及开展营养教育和健康促进工作。在技能考核中,还需具备膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价等实际操作能力。