公共营养师考试科目分为理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试以机考为主,主要考核从业人员掌握的基本要求和相关知识;技能考核则采用笔试、机考等方式结合实践操作,考核从业人员具备的技能水平。
理论基础知识
考试内容包括医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础等方面的知识。
操作技能知识
考试涉及人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等操作技能知识。包括食品营养评价、社区营养管理和营养干预等内容。
公共营养师考试形式综合了理论知识考试和技能考核,通过机考和笔试相结合的方式,全面评估考生的知识水平和操作能力。考生需达到60分以上才能合格。