公共营养师考试共考两科,考试科目分为理论知识考试、技能考核。
1. 理论基础知识
医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础。
2. 操作技能知识
人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估。
公共营养师考试涵盖了营养学、健康管理、食品安全等多方面的知识,要求考生掌握相关理论知识和实际操作技能。通过考试可以评估从业人员是否具备从事公共营养工作所需的专业能力,为保障公众健康提供有力支持。