营养改善计划支持
国务院发布文件指出,开展营养师、营养配餐员等人才培养工作,推动学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。五部委联合发文《营养改善计划》要求每个县级试点地区至少配备一名专(兼)职营养专业人员,有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。
学习内容与技能
公共营养师学习的内容包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能,通过考试合格者将获得公共营养师证书。