公共营养师考试科目分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要以机考形式进行,考核从业人员掌握的基本要求和相关知识;技能考核则采用笔试、机考和实践操作相结合的方式,考核从业人员具备的技能水平。
1. 理论基础知识
考试内容包括医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等方面的知识。
2. 操作技能知识
涉及人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等技能要求。
公共营养师考试内容全面,涵盖了营养学、医学、食品卫生等多个领域,考生需全面准备,掌握相关知识和技能,才能顺利通过考试。