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公共营养师考几科

2024-06-19 14:42  ·   何王星  ·   来源:天穆网
公共营养师考试科目包括理论知识考试和技能考核,考察从业人员的基本要求和相关知识要求,以及技能水平。

公共营养师考试共考两科,分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要考核从业人员掌握的基本要求和相关知识要求,包括医学基础、营养学基础、人群营养基础等内容。技能考核则主要考察从业人员具备的实际操作技能,包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等。

理论基础知识

1. 医学基础:人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。

2. 营养学基础:营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。

3. 人群营养基础:孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养等。

操作技能知识

1. 人体营养状况测定和评价:人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别。

2. 营养咨询和教育:营养与食品安全知识咨询、营养教育。

3. 膳食指导和评估:食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。