首页 > 公共营养师 > 考试题型 > 2024年河南三级公共营养师题型详解

2024年河南三级公共营养师题型详解

2024-07-01 16:55  ·   张佩  ·   来源:天穆网
2024年河南三级公共营养师考试科目包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全等内容。本文将详细介绍这些科目的题型和考试要点。

医学基础

考试内容包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断。

营养学基础

涵盖营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值。

各类人群营养

特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔。

食品营养评价

包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签。

营养调查与评价

考察膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价。

保健食品、食品安全

涉及烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理。

技能与实操

包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病。

技能与实操

涵盖营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预。