公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业之一,其官方定义如下:公共营养师是从事人群或个人膳食营养状况的评价与指导,传播营养、平衡膳食与食品安全知识,促进社会公共健康工作开展的专业人员,也就是说,公共营养师是健康领域的专业人士。
从专业要求和考试难度来看,其专业程度不容小觑。他们不仅要掌握丰富的营养学知识,还需具备良好的沟通能力和实践技能。公共营养师需要学习的内容十分广泛。包括基础营养学、食物营养、人群营养、临床营养学、营养与疾病预防等多个方面。他们要了解各种食物的营养成分,能够根据不同人群的需求制定合理的饮食计划。同时,公共营养师还需关注食品安全问题,为人们提供科学的饮食建议,以促进公众的健康。
一、公共营养师定义
公共营养师的职业综合了厨师、保健师、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。
公共营养师不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,需要掌握大量专业的知识,因此存在一定的门槛,需要相应的业务培训。
二、公共营养师等级划分
根据《公共营养师国家职业技能标准(2021年版)》,公共营养师(职业编码4-14-02-01)是指:从事人群或个人膳食和营养状况的评价与指导,传播营养、平衡膳食与食品安全知识,促进社会公共健康工作开展的人员。
本职业共设四个等级,分别为:四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
目前全国可以认定和考核的级别有四级/中级工、三级/高级工,考取四级证书后,可以报考三级,对于学历等报考条件达标的同学,也可以直接报考三级(高级)。
三、学习公共营养师的作用
1.行业背景
当前,健康领域呈现出繁荣态势,其中,公共营养师日益受到各界关注。我国营养专业人才数量相对稀缺,据统计,我国每40万人才拥有一位营养师,明显低于国务院提出的到2030年实现1万人配备1名营养指导员的标准。
为此,国家卫生健康委员会推动营养人才队伍建设,并尝试开展公共营养师培训,这无疑创造了有利的政策环境,预示着未来公共营养师的广泛应用。诸如托儿所、食品生产企业、医院、餐厅、学校、健身房等场所,都将成为公共营养师发挥才能的舞台,就业前景广阔。
2.个人的益处
对于个人而言,学习公共营养师具有诸多益处。通过学习,可全面掌握营养学知识,更好地维护自身及家人的健康。如家中有孕妇或儿童,可根据所学为其制定科学合理的膳食计划,确保营养均衡。若有长辈或亲友患有慢性病,可为其量身定制个性化食谱,帮助预防疾病或改善健康状况,为家庭健康筑起防线。
3.证书的价值
公共营养师证书具有重要价值。在就业市场上,我国营养专业人才供不应求,市场需求持续增长,医院、体检中心、月子会所、食品安全公司、康复医疗中心等机构均急需营养师。该证书不仅是进入大健康行业的敲门砖,更能为个人职业发展增色。
4.薪资待遇
从薪资待遇看,公共营养师收入颇丰,可达万元以上,相较于传统职业具有明显优势。此外,营养师工作时间灵活,可从事私人营养顾问、配餐员、食谱编制、营养科普博主等兼职,拓宽收入来源,实现多元化发展。
5.学习的意义
学习公共营养师,不仅能提升个人知识技能,还能在职业发展和家庭健康管理等方面有所收获。踏上学习公共营养师的道路,即是迈向美好未来的关键一步,值得每个人深思熟虑并积极参与。让我们共同把握机遇,为自身及他人的健康与未来努力拼搏,共创辉煌人生。
四、公共营养师适考人群
1.从事或准备从事营养和食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督和检测、营养配餐、营养咨询的人员;
2.宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员;
3.健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员;
4.大中专本科院校在校学生,医院营养保健科室人员,相关临床科室人员;
5.对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者。想调理自己或家人健康者。
五、公共营养师报考指南
1.考试安排:根据公共营养师认证工作计划,定于2024年3月、6月、9月、12月组织四次公共营养师考试,2024年12月份考试定于2024年12月28日(周六)09:00-11:30。
2.考试科目:包含两个科目:理论知识和技能考核。其中,理论知识部分满分100分,考试时间为90分钟;技能考核部分同样满分100分,但考试时间为60分钟。两门科目合计考试时间为150分钟。本次公共营养师的考核将通过线下机考的形式进行,
3.考核题型:考核题型主要包括单项选择题和多项选择题。学员在备考公共营养师过程中,需重点掌握相关知识点,并熟悉题型的答题技巧。
4.报名考证流程:咨询机构→填报信息→报名缴费→备考(课程+题库+教材)→考试通知→正式报考→打印准考证→考试拿证!