全国监理工程师专业包括土木建筑工程、交通运输工程、水利工程三个专业类别。考生在报名时可以根据实际工作需要选择其一。根据目前的市场行情来看,建筑工程是需求量最大的专业,交通运输其次,水利工程相对来说需求量较少。然而,考取监理工程师证书一般都是出于工作需要。因此,在选择监理工程师专业方向时,应首先从自身实际出发,根据工作经验和未来发展前景做出谨慎选择。