山东地区公共营养师的报考条件如下:(1)连续从事本职业工作6年以上。(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。报考公共营养师需要参加培训学校或机构的培训,并由学校或机构申报,参加当地劳动和社会保障部门安排的统一考试。完成规定学时后,领取准考证,参加理论和技能考试。考试合格者可以获得证书。