公共营养师的就业前景与作用

公共营养师的就业前景广阔，具备国家认可的资格证书，可以在医疗行业、院校、食品、营养、健康相关的企业、疾控系统、其它从事营养一线工作单位等领域从事营养工作。国务院发布的文件中指出：开展营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。五部委联合发文《营养改善计划》也明确要求每个县级试点地区应至少配备一名专（兼）职营养专业人员。这些政策的支持力度为公共营养师的就业提供了保障。

公共营养师的作用不仅体现在营养咨询和教育方面，还包括食物选择和食谱编制、膳食营养指导与疾病预防等。公共营养师通过学习营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础等知识，掌握食物选择、食谱编制、基本烹调等技能，能够为人们提供科学合理的膳食建议，帮助他们改善饮食结构，预防和控制相关疾病。

总之，公共营养师具备国家认可的资格证书，就业前景广阔。他们可以在各个领域从事营养工作，为人们提供营养咨询和教育，进行食物选择和食谱编制，提供膳食营养指导与疾病预防等服务，为社会公众的健康和福祉做出贡献。