公共营养师考试科目分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要以笔试、机考等方式进行,考核从业人员对公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识的掌握程度。技能考核则结合了笔试、机考和实践操作的方式,主要考核从业人员在膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等方面的技能水平。
总体而言,公共营养师考试既有机考也有笔试的形式。理论知识考试主要采用笔试和机考的方式,而技能考核则结合了笔试、机考和实践操作。考试成绩达到60分以上即为合格。