公共营养师证的考试科目分为理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试主要考察从业人员对职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识的掌握程度。技能考核主要包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等内容。理论知识考试和技能考核均采用百分制评分,成绩达到60分及以上为合格。
公共营养师证的考试内容根据不同级别有所差异。四级/中级工技能考试主要考察膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理等方面的知识和技能。三级/高级工技能考试在此基础上增加了营养教育和咨询的内容。二级/技师技能考试还包括培训和指导的内容。一级/高级技师技能考试则在前述内容的基础上增加了培训和指导的要求。
公共营养师证的考试要求是理论知识考试和技能考核成绩均达到60分及以上。考生需全面掌握相关的理论知识,并具备相应的实践操作能力。只有达到考试要求的考生才能取得公共营养师证书。