公共营养师证考试共分为两个科目:理论知识考试和技能考核。
理论知识考试主要以笔试、机考等方式进行,考核从业人员掌握本职业的基本要求和相关知识。考试内容包括公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识。
技能考核主要采用笔试、机考等方式和实践操作相结合的方法,考核从业人员具备本职业所需的技能水平。考试内容根据不同级别的公共营养师证分为四级/中级工、三级/高级工、二级/技师和一级/高级技师四个级别。具体内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导。
理论知识考试和技能考核均采用百分制评分,成绩达到60分及以上为合格。