公共营养师考试科目包括理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要考察从业人员掌握的基本要求和相关知识,包括职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识等内容。技能考核则主要考核从业人员具备的实际操作技能,包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理等方面。公共营养师考试涉及的内容较为全面,既有理论知识的考核,也有实际操作技能的考察,考生需全面准备,以取得合格成绩。