公共营养师考试范围

理论基础知识

1. 医学基础：人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。

2. 营养学基础：营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。

3. 人群营养基础：孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养。

操作技能知识

1. 人体营养状况测定和评价：人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别。

2. 营养咨询和教育：营养与食品安全知识咨询、营养教育。

3. 膳食指导和评估：食品营养评价、社区营养管理和营养干预。

公共营养师考试范围覆盖了广泛的理论基础知识和操作技能知识，考生需要深入学习医学基础、营养学基础以及各类人群的营养需求和食品安全知识。掌握这些知识和技能，可以更好地为社会大众提供营养咨询和指导服务，促进健康饮食和疾病预防。