24年安徽公共营养师题型

2024年安徽公共营养师考试题型及内容详解

2024年安徽公共营养师考试科目包括《理论知识》和《技能考核》两部分。考试内容涵盖医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全等方面。

医学基础

医学基础部分主要包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等内容。

营养学基础

营养学基础包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等知识。

各类人群营养

这部分内容涉及特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等方面。

食品营养评价

食品营养评价包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等内容。

营养调查与评价

此部分内容涵盖膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等方面。

保健食品、食品安全

保健食品、食品安全内容包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等知识。

技能与实操

技能与实操部分包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等内容。

技能与实操

另外，还包括营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等实操技能。