24年山东公共营养师题型

2024年山东公共营养师考试题型及内容详解

2024年山东公共营养师考试题型和内容包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全、技能与实操等方面。

医学基础

医学基础部分主要涵盖正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等内容。

营养学基础

营养学基础包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等知识。

各类人群营养

针对特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容进行考核。

食品营养评价

食品营养评价部分包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等内容。

营养调查与评价

考察膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等技能。

保健食品与食品安全

涉及烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等方面的知识。

技能与实操

包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等实操技能。

通过对这些内容的深入学习和掌握，考生可以更好地备战2024年山东公共营养师考试，为未来的职业发展奠定坚实的基础。