公共营养师怎么考试

公共营养师考试内容及科目安排

公共营养师考试共考两科，考试科目分为理论知识考试和技能考核。

一、理论知识考试

理论知识考试主要涵盖以下内容：

• 医学基础：人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。
• 营养学基础：营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。
• 人群营养基础：孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养等。
• 食品卫生基础：食品污染预防、食品卫生要求、食物中毒预防等。

二、技能考核

技能考核主要涉及以下方面：

• 人体营养状况测定和评价：体格测量、实验室指标判断、营养不良症状判别。
• 营养咨询和教育：营养知识咨询、营养教育。
• 膳食指导和评估：食品营养评价、社区营养管理、营养干预等。

公共营养师考试科目涵盖广泛，要求从业人员掌握丰富的理论知识和实践技能，以提供专业的营养指导和服务。