24年青海公共营养师技能考核题型

2024年青海地区公共营养师考试科目包括《理论知识》和《技能考核》两部分。考试题型主要涉及单项选择题和多项选择题，考生需全面掌握相关知识和技能。

医学基础

考试内容涵盖正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等方面。考生需要了解人体基本结构和功能，以及相关医学知识。

营养学基础

此部分主要包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等内容。考生需要熟悉不同营养素对人体的作用和摄入途径。

各类人群营养

涉及特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容。考生需了解不同人群的营养需求和推荐摄入量。

食品营养评价

考试内容包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等方面。考生需要掌握如何评价食品的营养价值和标签信息。

营养调查与评价

膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等内容。考生需要学会进行营养评估和数据分析。

保健食品、食品安全

涉及烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒预防管理等方面。考生需要了解食品安全和保健食品的相关知识。

技能与实操

包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等内容。考生需要具备实际操作能力，能够应用所学知识解决实际问题。

技能与实操

涉及营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等内容。考生需要具备良好的沟通能力和专业知识，能够为人群提供有效的营养指导。