24年江西高级公共营养师考试题型

2024年江西高级公共营养师考试题型

2024年江西高级公共营养师考试题型包括《理论知识》和《技能考核》两部分。具体考试内容涵盖医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全等方面。

医学基础

考生需要掌握正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等内容。

营养学基础

考试涵盖营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等知识点。

各类人群营养

特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容是考试重点。

食品营养评价

考生需了解营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等相关知识。

营养调查与评价

膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等内容也是考试考点之一。

保健食品、食品安全

烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等方面的知识也需掌握。

技能与实操

食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等实操能力也是考试内容之一。

技能与实操

营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等技能也需要在考试中展现。