公共营养师考试内容

理论基础知识

1. 医学基础：包括人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。

2. 营养学基础：涉及营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。

3. 人群营养基础：包括孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童与青少年、老年人等人群的营养要求。

操作技能知识

1. 人体营养状况测定和评价：包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别。

2. 营养咨询和教育：提供营养与食品安全知识咨询、营养教育服务。

3. 膳食指导和评估：食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。

公共营养师考试内容涵盖了广泛的理论基础知识和实践操作技能，考生需全面掌握相关知识，以保证合格通过考试。