24年公共营养师三级技能考试题型

医学基础

考试内容包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量以及实验室指标收集和判断。

营养学基础

涉及营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等知识。

各类人群营养

主要考察特定生理阶段人群的营养需求、不同人群的生理特点、运动处方以及膳食宝塔等内容。

食品营养评价

包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等相关知识。

营养调查与评价

涉及膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等内容。

保健食品、食品安全

考察烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染和中毒预防管理等方面的知识。

技能与实操

涉及食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等实操技能。

技能与实操

考察营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等实际操作技能。