公共营养师都学什么

公共营养师的学习内容主要包括理论基础知识和操作技能知识两部分。

1. 理论基础知识

公共营养师需要掌握医学基础知识，包括人体解剖生理基础、食物消化吸收等；营养学基础，如营养学概论、能量及营养素、矿物质、维生素等；人群营养基础，涵盖不同人群的营养需求和特点；食品卫生基础，包括食品污染预防、食物中毒管理等；膳食营养指导与疾病预防，包括膳食结构、营养素摄入量、疾病预防等方面。

2. 操作技能知识

公共营养师需要具备操作技能，如人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等。他们还需要掌握食品营养评价、社区营养管理和干预等技能。

总的来说，公共营养师的学习内容涵盖了广泛的领域，旨在为其提供丰富的知识和技能，以更好地从事营养指导、健康教育和疾病预防工作。