24年湖北公共营养师的考试题型

湖北公共营养师考试题型

2024年湖北公共营养师考试分为三级和四级，考试科目包括《理论知识》和《技能考核》两部分。具体考试内容如下：

三级公共营养师考试内容：

1. 医学基础
• 正常人体概述
• 消化与吸收
• 体格测量
• 实验室指标收集及判断
2. 营养学基础
• 营养学概论
• 各营养素营养
• 各类食物的营养与价值
3. 各类人群营养
• 特定生理阶段人群营养
• 不同人群生理特点
• 运动处方
• 膳食宝塔
4. 食品营养评价
• 营养价值分析
• 营养资料编辑
• 标签解读与制作-预包装食品标签
• 营养标签
5. 营养调查与评价
• 膳食调查与评价
• 体格营养状况评价
• 实验室指标评价
6. 保健食品、食品安全
• 烹调加工与保健食品
• 中药与营养
• 各类食品的卫生要求
• 食品污染、中毒及其预防管理
7. 技能与实操
• 食谱评价/编制
• 标准人食物和营养摄入量计算
• 营养缺乏病
8. 技能与实操
• 营养咨询与教育
• 社区营养管理和营养干预