公共营养师考试内容

理论基础知识

公共营养师考试的理论基础知识主要包括医学基础、营养学基础、人群营养基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等方面。在医学基础方面，考生需要了解人体解剖生理基础、食物消化吸收等知识；在营养学基础方面，需要掌握营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素等内容；在人群营养基础方面，需要了解不同人群的生理特点和相应的营养需求。

操作技能知识

公共营养师考试还涉及操作技能知识，包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等方面。考生需要掌握人体体格测量、实验室指标收集和判断等技能，同时要具备营养咨询和教育的能力，能够进行膳食指导和评估，进行食品营养评价和社区营养管理。