首页 > 公共营养师 > 考试科目 > 公共营养师考几门课

公共营养师考几门课

2024-06-25 18:15  ·   何王星  ·   来源:天穆网
公共营养师考试科目包括理论知识考试和技能考核,涵盖医学基础、营养学基础、人群营养基础、食品营养与食品加工基础、食品卫生基础等内容。

公共营养师考试共考两科,考试科目分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试以机考为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;技能考核主要采用笔试、机考等方式和实践操作相结合方法,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。理论知识考试和技能考核均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。

理论基础知识

1. 医学基础:人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。

2. 营养学基础:营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。

3. 人群营养基础:孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养。

操作技能知识

1. 人体营养状况测定和评价:人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别。

2. 营养咨询和教育:营养与食品安全知识咨询、营养教育。

3. 膳食指导和评估:食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。