公共营养师考试共考两科,考试科目分为理论知识考试和技能考核。
1. 理论知识考试
理论基础知识包括医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等内容。
2. 技能考核
操作技能知识包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等内容。
理论知识考试和技能考核均实行百分制,成绩需达到60分以上才算合格。
公共营养师需要全面掌握营养学知识、人体营养状况评估技能以及膳食指导和营养教育能力。