公共营养师考试包括理论知识考试和技能考核两部分。理论基础知识主要涵盖医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等内容。操作技能知识包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等。考试合格标准为理论知识和技能考核均达到60分以上。公共营养师三级考试内容涵盖全面,考生需扎实掌握相关知识和技能才能顺利通过考试。