公共营养师学什么内容
2024-07-08 19:44 · 何王星 · 来源:天穆网
公共营养师学习内容包括理论基础知识和操作技能知识，主要涵盖医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础等方面。
公共营养师学习内容主要包括理论基础知识和操作技能知识。在理论基础知识方面，涵盖医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点）、营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维）、人群营养基础（孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养）、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础等。操作技能知识方面主要包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等内容。公共营养师需要掌握这些知识和技能，以提供专业的营养服务。
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