2024年12月公共营养师考试指南

公共营养师的考试主要通过理论知识考试与技能考核两部分进行，考生需在这两个方面均达到合格标准，才能获得资格证书。

考试科目

公共营养师考试分为以下两个主要科目：

• 理论知识考试：以机考为主，评估考生对公共营养领域基本知识的掌握情况。

• 技能考核：结合笔试与实践操作，考核考生在实际工作中所需具备的技能水平。

这两部分考试均采用百分制，成绩达到60分（含）以上者视为合格。

理论基础知识

理论知识考试涵盖多个重要领域，包括：

• 医学基础：涉及人体解剖生理、食物消化吸收及不同人群的生理特点。

• 营养学基础：包括营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素及水与膳食纤维的知识。

• 人群营养基础：重点关注孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄儿童、青少年及老年人的营养需求。

• 食物营养与食品加工基础：探讨植物及动物性食物的营养价值，以及常见食品的卫生和保藏技术。

• 食品卫生基础：包括食品污染预防、食品卫生要求及食物中毒的管理。

• 膳食营养指导与疾病预防：涉及膳食营养指导、营养缺乏病的预防及慢性疾病的饮食管理。

• 营养教育与社区营养管理基础：培养考生的营养传播能力和社区管理技能。

操作技能知识

技能考核主要集中在以下几个方面：

• 人体营养状况测定与评价：包括体格测量和实验室指标的判断，能够识别营养不良的症状与体征。

• 营养咨询与教育：提供营养与食品安全的知识咨询，开展有效的营养教育活动。

• 膳食指导与评估：进行食品营养评价和社区营养管理，实施营养干预措施。

备考建议

为了顺利通过公共营养师考试，考生可以采取以下备考策略：

• 系统学习理论知识，确保对各个知识点有全面的理解。

• 进行模拟考试，熟悉考试形式和题型，提高应试能力。

• 参与相关的实践活动，增强实际操作技能，提升综合素质。

通过充分的准备与练习，考生将能够顺利通过公共营养师考试，成为合格的公共营养专业人士。