公共营养师山东报考条件包括公共营养师四级和三级两个级别。对于公共营养师四级,需要满足以下条件之一:连续从事本职业工作3年以上,提供相应的工作证明;中专相关专业的应届生。而公共营养师三级的报考条件为:无学历者需持有四级证书并提供2年工作证明;有中专或高职相关专业学历(含应届)且持有四级证书者无需提供工作证明。此外,大专及以上学历的非相关专业应届生也可报考,但需提供毕业证书以及至少2年的工作证明或完成规定学时数的培训。