公共营养师证考试包括理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试主要涵盖公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、食物营养与食品安全等内容。技能考核则包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估等实践操作。考试内容根据不同级别的证分为四级/中级工、三级/高级工、二级/技师和一级/高级技师等级别,涵盖不同的技能要求。考生需全面准备相关知识和技能,达到合格标准才能获得公共营养师证书。