24年河北公共营养师技能考试题型

2024年河北公共营养师技能考试题型包括单选题和多选题，考试内容包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全、技能与实操等内容。

医学基础

2024年河北公共营养师技能考试包括医学基础部分，涵盖正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断。

营养学基础

在营养学基础部分，考生需要了解营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等知识。

各类人群营养

考试还涉及特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容。

食品营养评价

食品营养评价部分要求考生进行营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等能力测试。

营养调查与评价

此部分考察膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等方面的能力。

保健食品、食品安全

考试还包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等内容。

技能与实操

最后一部分考察食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等技能和实操能力。