公共营养师考试题型占比为选择题,其中包括单项选择题和多项选择题。考试内容涵盖医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全、技能与实操等多个方面。以下是2024年公共营养师考试内容的详细介绍:
## 医学基础
包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断。
## 营养学基础
涉及营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值。
## 各类人群营养
包括特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等。
## 食品营养评价
涉及营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等。
## 营养调查与评价
包括膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等。
## 保健食品、食品安全
内容包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染及预防管理。
## 技能与实操
涉及食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等。
## 技能与实操
包括营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预。
2024年公共营养师考试时间在每年的3月、6月、9月统一开考,12月为清考补考。随着健康营养知识受到关注,相关行业工作者的收入也较可观。