2024年河南公共营养师三级考试科目和题型

2024年河南公共营养师三级考试科目包括：

• 医学基础
• 营养学基础
• 各类人群营养
• 食品营养评价
• 营养调查与评价
• 保健食品、食品安全

考试题型为单项选择题和多项选择题，涵盖了理论知识和技能考核两部分内容。

医学基础

考生需掌握正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等知识。

营养学基础

包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等内容。

各类人群营养

涉及特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等方面。

食品营养评价

要求考生能进行营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等工作。

营养调查与评价

考核膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等能力。

保健食品、食品安全

涉及烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及预防管理等方面的内容。